Saturday Night

義父が日本の長期出張に行って早３週間。（今日からベトナム、中国出張らしい。）


週末は義母宅、うちと隔週でそれぞれの家に泊まる事が習慣になりました。
先週は義母が来たので、今週は義母宅へ。
義母宅への往復は私が運転をして行きました～！

夫の両親は昔から土曜日の夜は特別で少し飲んでリラックスして
それから、いつもよりはちょっとおしゃれにテーブルセッテｲングをして
食事を頂きます。（義父がいるとスタートが１０、１１時なんてざら！
そんな時は子供たちはもちろん先に食べさせます。）
昨夜は義父がいなかったので、子供達も一緒に９時スタート。

金曜日、デザート作って行こうと思いその旨を事電話で伝えたら、
少し前に私が義母の作ったレモンケーキを食べたいと言っていた事を
覚えてくれていたらしく、「もうレモンケーキ作ったから、いいわよ～。」と言われ、
またもやお言葉に甘え手ぶらでお邪魔しました～。

到着するといつものごとくキッチンからはいい香りが！
この日のメインはラムレッグでした。

ド～ンと２キロ。

白ワインと水、野菜をまわりに置いてソースを何度かかけながらじっくり焼いたこのラムレッグ、
焼きあがったらソースは野菜と一緒に漉して煮詰めて一緒に頂きます。

前菜はカクテルシュリンプ。　　　　　　

盛り付けは娘が。

マヨネーズとケチャップ、少量のレモン汁とタバスコ少々。
定番の味ですがやっぱり美味しい❤

切り分けたラムを各々のお皿に盛ります。
この日は、サツマイモを極弱火でじっくりバターで焼いた物もあったのに
義母も私も出すのを忘れてしまいました。。。

ボイルしたブロッコリーとオリーブオイルとニンニクで炒めたインゲン、ラムと一緒に焼いたポテトと共に頂きました～！

じっくり火を通した野菜とラムの肉汁で
作ったグレビーは最高❤

ポレンタで
（トウモロコシの粉）で作っているそう。

いつもながら、義母の丁寧な仕事には頭が下がります。
きれい好きだし。
大雑把な私なら、サツマイモは絶対オーブンに入れて一緒に焼いちゃうだろうし、インゲンもブロッコリーと一緒に湯がくでしょう。。。。
デザートのレモンケーキもそのままでも十分美味しいのに、砂糖と少量のバルサミコでマリネしたイチゴも一緒に








そして、明日のランチ用のコロケッタも既に用意されており、頭が下がります。　スペインのコロッケは日本のようなジャガイモのコロッケではなくクリームソースのコロッケでツナかハモンセラーノ（生ハム）かバカラオ（塩漬けしたタラを塩抜きしたもの。）が入ってます。
昨日義母が作った物はハモンセラーのとゆで卵のコロケッタ。
外はカリカリ、中はクリーミー。　美味しかった～♪





そして、昨夜もよくしゃべる義母。。。。
夫は人の話をすぐに忘れるので、毎週のように同じ話をさも初めて話すかのように話している二人が私は可笑しくてしかたありません～。。。


でも、食後「日中はともかく夜は一人だと淋しいわ。」という言葉に反省する私。。。
ご飯もついつい多く作りすぎてしまうようで、時々ランチにも来てほしい様子。
私の運転の練習もここのコミュニテｲーでして、ランチしていけばいいのにと何度も言ってたし。
はい、今週は行きます。　私もご飯作る手間省けるし❤

今日は、３０分おきに青空が広がる快晴から滝のような雨へと何度も目まぐるしくお天気が変わったコスタ・デル・ソル。

また雨が降らないうちにと夕方、少しさみしそうな義母宅を後ろ髪惹かれつつ後にしたのでした。