チリンギート

快晴のコスタ・デル・ソル。
イースターホリデーともあり、街にもビーチにも人がたくさん！
賑やかで楽しい雰囲気です。

今朝は昨日義母が作って持って来てくれた、イースター期間によく食べられるTorrija トリッハを食べました。　スペインのフレンチトーストです。
シナモンが苦手な私には別にハチミツバージョンを作ってくれました！






明日からまたお天気が崩れるそうで、その前に
チリンギートに行こう！と行って参りました。

チリンギートとはビーチにあるレストランで魚をこんな風に焼いている所です。

これを見ると夏がやってきた！と感じます。
こんな風に焼いたイワシは塩とレモンとシンプルな味付けですが、焼き立てで美味しい～❤
お行儀悪いですが、これは手で皮や（うろこがあるので）骨を取り、ガブリ！

その他、シーフードマリネやイカリング、コキーナ（貝）のワイン蒸しなどなどたくさんのシーフードをビールと一緒に頂きました！　

どこまでも続く海岸と青い海と空を見ながら頂くご飯は最高です❤

そして、こんなかわいらしく微笑ましい風景も。






おそろいの服を着た姉妹。
音楽に合わせてお尻ふりふり♪
かわいすぎ❤

お腹がいっぱいになったらビーチを散歩。

息子は短パンに履き替え、早速ジャブジャブ。

あれだけ、海の中には入らないよう言ったのに、我慢できずにザブン。。。
そして、鳥肌たててるし。。。↓

風邪ひくなよ～！！

海を満喫した後は、ビーチにある遊具でひとしきり遊び、帰宅しました。

今日は夜、ベナルマデナの聖行進を見に行こうと言っていたのですが、皆疲れて取りやめに。。。
残念。

明日天気が持てば、行く予定です。


今日は美味しくて気持ちのいい日が過ごせました♪

週末のご飯

土曜日はファッションショーの後、夕方から義母宅へ一泊。

この日の晩ご飯は、義母の十八番レシピ、サーモンムースから。
薄ーく切ってカリカリに焼いたバケットにぬって。

かわいく顔つき。
でも、食べちゃうんですけどね～。笑



 

メインは、豚のロースに塩コショウ、小麦粉をつけて焼いた上にマンゴーチャツネをぬり、バターでソテーしたリンゴとチーズを乗せオーブンで軽く焼いたもの。

ボリューム満点。

サイドディッシュにはグリンピースとコーン、クリームとマスタードソースのニョッキ。

これはさすがにボリューム満点で、豚肉は一枚しか食べられませんでした～。。。

デザートはクレープジュゼット。　

子供たちがデザートを待っている間にソファでウトウトしていたので、デザートは翌日に持ち越し。

写真を撮るのを忘れてしまいましたが、昼食後のデザートとして、美味しく頂きました❤

そして、帰宅後の夜はカリフラワーのスープ、サラダ、１０日ほど前に仕込んだ、ボロネーゼを解凍し、パスタに和えるだけ。

ボロネーゼはまだ残っているので、近いうちにラザニアかムサカに
変身予定です。








ご馳走様でした♪

セマナ・サンタ

イースターホリデーがスタートしました。

この時期は学校も仕事も休みになり,多くの観光客がここ、コスタ・デル・ソルにも多く
詰めかけます。
ビーチにも街にも人が増え、冬の間閉まっていたレストランもオープンしたりと活気づいています。

セマナ・サンタとはキリストの復活に至るまでの受難や死を含めた１週間の聖週間の事です。

カトリック教徒が８０％のスペインでは重要な伝統行事の一つに当たります。

この期間はそれぞれの街で連日、キリストの受難を再現するために信者達がキリストや十字架やマリア像などの山車を担いで歩きます。


週末は義母宅に滞在していたので、近くのミハス・プエブロの聖行進を見に行って来ました！

この日も朝は晴れていたのですが、この聖行進が始まるお昼頃から雲行きが怪しくなり、どうも決行するか否かもめているようで、始まる時間になっても始まりません。

息子と同じくらいの年の子、
可愛らしくて目が行ってしまいます。

かわいい鼓笛隊もスタンバイしています。（大人もいます。）　

予定時刻を１５分ほどオーバーしていよいよスタート！

この日山車を担ぐのは地元の中、高生の男の子。

ゆっくりすり足で、左右に揺らぎながら運びます。

こちらの山車、重いものだと１．５ｔ　以上にもなるのだとか！　なのでしばらく歩いたら一度止まり、
反対の肩に変えてと、本当に重そうです。。。

こちらの写真を見ても分かるように、雲行きがよろしくありません。。。

始まってわずか１０分ほどで雨が降りだし中止に！

聖行進は担ぎ手が回れ右をし、元来た道を戻ります。

沿道にはたくさんの信者、観光客、住民が集まって今か今かと待ち構えていたのですが。。。

私たちはスタート地点にいたので見ることが出来たのですが、ほとんどの人が見れず仕舞いでした。



偶然にも、娘のＩＴの先生とお会いしたのですが、先生も見れなかったそう。


この雨１５分ほどでやみ、私たちも帰宅したのですが、まだまだこの聖行進は連日続くそうなので
今週はベナルマデナの聖行進を見に行く予定です。

子供達は２人とも、一応キリスト教の教育は受けたものの、どこまで理解しているのだろう？と日本では思っていたので、こういった行事を目にする事で頭の中の知識と結びついてくれればな～、
と親は思うのでした。　

イースター＝エッグハントや卵の形のチョコレートを食べる日じゃないからね！！笑

ちなみになぜイースターに卵かというと、卵は休止の間にもその中に生命を宿し、そこから抜け出す事が復活のシンボルになったそう。　

今週、天気が持ってくれるといいのですが。。。

ファッションショー

珍しく、食べ物記事でなくファッションネタです。笑

昨日は義母が時々行くブティック主催のサマーコレクションのファッションショーに
行って来ました～。

外でのショーで天気予報では雨との事だったので、てっきり中止だろうと思っていた所
起きたら快晴！
慌てて、準備して行ってまいりました。




着いたら全体的に年齢層が高く、どうなんだろう？と思ったのですが、最前列の席に座れ、モデルの方も私とあまり歳が変わらないかな？と思える人もいてまずまずのスタート。（義母と同年代のモデルの方もいらっしゃいました～。）


ブティックやレストラン等のお店がある建物の中庭で行われたファッションショーは、生演奏の音楽に乗せて心地良い日差しの中行われ、楽しいひと時でした。

 



モデルの方の引き締まった小麦色の脚が素敵！　私もそろそろ、加圧再開しなきゃとかもっと明るい色の服着よう！などと思っているうちにショーも終わり、終了後はスパークリングワインやスイーツを頂きながら店内を散策。
義母は白いサマージャケットを購入。　私もワンピースを購入したかったのですが、試着室の列にゲンナリし、諦めました。。。。

優雅な気分に浸れました～♪

その後、片づけられた中庭でお茶をしていると突然の大雨！
まるでバケツをひっくり返したような雨に皆慌てて屋根の下に。

私たちはちょうど、お勘定を終えた所でギリギリセーフ。

その後、建物内にあるデニッシュフードを取り扱うお店で買い物をして帰宅しました～。






ダラダラしがちな週末の午前中を素敵な時間が過ごせ、幸先のいいイースターホリデーのスタートになりました♪







 

 

 

 

やっぱり人気

またもや雨のコスタ・デル・ソル。。。

特に、毎週火曜日は雨！！

毎週火曜日にはフェンヒローラの街で市場が催されます。
地元の野菜や果物を中心に様々なものが売っているし、お値段もスーパーよりも安いので
楽しみにしているのですが、なかなか行けません。。。
もう、もうかれこれ一か月になります。

来週こそは晴れて欲しいです。



さて、今日スーパーで発見したもの、それは。。。。

パーフェクト巻き寿司メーカー！

巻き寿司といっても、コンビニのおにぎりの横に売っている、手巻きサイズの物です。

そして、その横には、






寿司用の皿。　でも、プラスチック。。。

さらに、シリコンゴムの巻き簾も。

やはり、人気なんですね。




スーパーでもお寿司が売ってます。　でも、高い！！！！

しかも、まずそう。。。↓

う～ん、　食品サンプルみたい。

そしてイクラも高い！

娘も学校にお弁当を持って行くと、寿司なんか入ってないのに、友達はもちろん
通りすがりの生徒にも「Wow ! Sushi !」　と言われるそう。。。

ご飯を見ると＝寿司と思うのでしょう。。。苦笑



そして、義母も巻き寿司にちょっとはまってます。笑

こちらに来てすぐ、一度巻き寿司を作ったところ義父は久しぶりという事もあり、
食べる食べる！　「美味しい！」と言ってすご～く食べてくれた上、寝室に行った後も
残りの寿司をそのまま置いておくと、明日の朝自分より早く起きる孫に食べられる！と思ったらしく
寝る前にも、３～４切れ食べたそう。笑

そんな義父の姿を見て、義母は自分でも作りたい！と思ったよう。
ラブラブです❤

それからは、ご飯何にしようか？となると「巻かない？？」って。笑
なので、スペインに来て３ヶ月半ですでに３、４回作ってます。

巻き寿司はマスターしたようなので、次回の寿司レッスンは押し寿司の予定です♪

アルボンディガス

アルボンディガスとはミートボールの事。

昨日は、イースターホリデー中のお昼ご飯に応用できればと
しめて１．２キロのひき肉を買いました～。

要領は普通のハンバーグと同様で。
少し、パプリカパウダーを入れると、味に奥行きが出ます。

１つはお弁当用の小さなハンバーグ。　これは、以前「便利なキッチングッズ」で書いたアイスクリームスクーパーを使用。　すべてが同じ大きさになり、またお弁当にもちょうどいいサイズ。
こちらは、もうすぐ学校も休みに入るので４つほど焼いて冷凍。

２つ目は休み中のお昼か忙しい時の晩ご飯用のミートボール。　これは、自分で作った、もしくは購入したトマトソースに入れてパスタにかけるとミートボールパスタに。　子供たちは大好き❤

３つめはこれまた２と同じく、ハンバーガー用パテ。　薄目に焼いたパテを冷凍しておきます。

４つ目は晩ご飯の為。　これは１０年以上前に義母に教わったレシピ。　我が家ではよく食べる定番メニュー。　この辺りでは、このミートボールが缶に入って売っています。

作り方は

１、ミートボールはあらかじめフライパンで焼いてく。
２、玉ねぎは１センチ角の大きさに切り、人参も７，８ミリの角切りに切り、鍋で炒める。
３、鍋にミートボールを入れ、水、もしくはお湯をひたひたよりはちょっと大目に入れ、野菜ストックもしくはチキンストックと塩、こしょうで味付け。（トックはなくても可）　
人参に火が通ったら、冷凍のグリーンピースをを入れ、水溶き片栗粉で好みのとろみをつけて完成。

うちはいつもマッシュドポテトで頂きますが、フライドポテトと一緒に食べても美味。
私はカロリーが気になるのと油で揚げる手間が嫌でいつもマッシュドポテトと一緒です。笑

以前、グリーンピースを買い忘れ、たまたま家にあった枝豆を入れたら「邪道だ。ありえない！」と夫に言われて以来、枝豆は入れてませんが、私的には枝豆でもＯＫ！　
でもどちらかと言えば、グリンピースの方が合いますが。。。　笑

晩ご飯はこのアルボンディガスとサラダでした。





貴重なふりかけは、
量控えめです。笑

そして、今日は早速ハンバーグを入れた今学期最後のお弁当。



とりあえず、休み用のご飯２食分のストックが出来、満足❤

終わりなき戦い

昨日は朝からアフリカ大陸がきれいに見えるほどの快晴！

幸か不幸か草抜きにはもってこい日和でした。

ここ最近の雨で草の成長には驚きです！（残念ですが。。。）


義母は長年、イギリスで生活した事もあるせいか、庭にかける情熱は、それはそれは暑く
（会うと必ず庭の話になります。笑）
現在義母が住んでいる家と、私たちが現在借りていて、サマーハウスとして貸し出しをしているこの家との２軒の庭を忙しく手入れをしています。　もちろん、ガーデナーの手も借りてますが。

　
芝生に肥料をあげたいらしく、昨日は義母もやってきて３人でひたすら草をむしりました。
３人で数時間抜いたもののまだ残ってます。。。　↓
上に向かって生えている草は抜きやすいのですが、
地面に這うように生えている草の抜きにくい事！

そして、一番厄介なのがこれ。。。

見えずらい？？

葉も小さく、根も細くそして芝生の根に絡みついて抜きにくい～。
これが、芝生の栄養を取り芝生をダメにするらしく、義母曰く「私の一番の敵。」だそう。
先日も、子供たちに「これはグランマのNO.1の敵だから、見つけたらしっかり取る事！」と言ったら
横から、「私の敵でなくて、私達の敵よ！」と突っ込みを頂きました。。。

はい、その通りです。笑


数時間後、まあ、これでいいだろうといって肥料をまいたのですが
はっきり言って芝生の為か雑草の為なのかよく分かりません。笑


そして、終わりにさしかかった頃から恐れていたあれが。。。。

そう「花粉症」です。

今年は日本の杉の花粉がすごいと聞いて、胸をなでおろしていたのですが、やはりこの体質。
逃れられませんでした。。。。。　↓

ちなみにスペインである花粉症と言えば、アーモンド、オレンジ、ミモザ、オリーブ等々。。。
世界一の収穫を誇るオリーブの花粉症だったらどうしようか、今から恐れています。（まだ、その季節ではないそう。）

なので近いうちに、血液検査をしようと思ってます。


この日は、夕方から夜寝るまでそれはひどい症状でした。。。。↓



そして、今日空気清浄器を買おう！と電気屋に行ったのですが、なんとあったのはこれだけ。

ビックリです。

ちっちゃい～！！

これ一台って？！と思い、店内を隈なく見るのでしたがありませんでした～。

どうやら、日本の様に空気清浄機で室内の花粉を取るといった概念がないようです。。。
まあ、東京より空気もいいのは確かですが。。。

他のお店も見たのですがやはりありませんでした。

昨日の収穫。
もう全部取ってないと思ってたのに！

仕方なく、薬局で薬を仕入れて撤収。。。　　　　　　　　　

しかし、抜いても抜いても生えてくるこの雑草。
私には義母のような情熱も根性もない事を悟り、
新しく購入する家は庭はこじんまりとした庭がいい！と思うのでした。

スープ

スープ好きな我が家。

よくスープを作ります。

昨日はSopa de Fideo (ソパ・デ・フィデオ）。
Fideo とはスープに入れるこの短いパスタの事。
日本では売っていないので、東京にいる時は、カッペリーニやスパッゲッテｲーニなどの細いパスタを折って代用してました。

スペインというと、ガスパチョを思い浮かべるかもしれませんが、
これもまたよく食べられ、バルやレストランの日替わりランチにも
よく出るスープです。

大人も子供も大好きでよく食べます。


作り方は、

家にある野菜、玉ねぎ、人参、セロリ、白ネギの青い部分、ニンニク、ローリエなどと一緒に
鶏肉（骨付きだとよりいい出汁が出ますが、胸肉やもも肉１枚でも十分美味しい！）
を１時間ほど煮てスープを取り、野菜、肉を取り出し、鶏肉は細くさいてスープに戻し
Fideoを入れ、Fideoに火が通る少し前に、刻んだゆで卵と同じく刻んだ生ハムを入れれば出来上がり。

生ハムがなくても美味しいけど、やはり入れるとコクやうまみが全然違う！！
ゆで卵の黄身が少しスープに溶けて、白濁した感じがいいらしい。

見栄えは今一つですが、お味はぴか一です。
（自画自賛。笑）

何だか、写真はいまいちですね。。。笑　　
そんな美味しそうに見えませんがしみじみとした優しい味です。





是非お試しを～♪

ピンチート

またもや食べ物ネタです。笑

昨日は日本の友達と初Skype !
しかし、よく喋った～。　２時間半近く話しました。。。
でも、まだ話せる。笑
大人と日本語が話せ大満足。　楽しかった～♪

さて、昨夜の晩ご飯は、ピンチート。
こちら南スペインではよく食べられる、モロッコ風の串焼きです。
さすが、モロッコの向かいだけあります。
スパイスの調合はレストランによって違い、お気に入りの味を探すのも楽しみの一つ。
先日行ったBarのピンチートはコリアンダーが多めで美味しかったです❤






保存は袋に２重かにおいの
写らないガラスの瓶などに。

通常ピンチートのパウダーには、塩、オレガノ、キャラウェイ、ターメリック、コリアンダー、クミン、胡椒、アニス、ニンニク、鷹の爪、ナツメグ、クローブなどが入っています。
スパイスを油で溶いて一口大に切った鶏肉か豚肉に漬け込むだけ。

昨日使用した、パウダーは義母がスパイス屋さんで購入してくれたもの。
袋を開ける前から、スパイスの強いいい香りがします。








１時間ほど漬けるだけでも十分美味しいですが、一昨日パエリアで鶏肉を切った際、一緒に切って漬けておいたので、昨日は串に刺すだけ。

付け合せに、ピラフと人参サラダ、その前の日に作った切り干し大根の
サラダ、少し残ったマッシュルームをガーリックバターとオリーブオイルで炒めたもの。

本当にちょっと。




 

辛さも控えめで、子供達も食べることが出来、一安心。


このピンチートのパウダー、お料理好きな友達へのお土産にいいかも♪
（ここに来てまだ３ヶ月半なのに、また気が早い私です。。笑）

手抜きスイーツ

今日はまたもや雨のコスタ・デル・ソル。
そして、食べ物ネタ復活です。笑　　早すぎ？！

そして今週は、うちに泊まって週末を一緒に過ごす予定の義母。
最近の雨で、この家（夫の両親の持家）の庭も雑草がすごい事になっており
早めの午後から、皆で草抜きをする予定がお昼前から雨が降り出し
「雨で草抜きも出来ないし、風邪の具合もそんなによくないし、もしかしたら今日は行かないかも。。。」　との電話が。

ここ最近、逃れられたと思っていた馴染みの花粉症にやられていたので、正直一安心！！
花粉症の人、ここスペインにも絶対いるんだろうけど誰もマスクしてないし売っているのも
見かけない。　
欧米人がマスクを付けない事知ってましたがやはり。。。
東京からの荷物の中に確か、あるはず。　倉庫に取りに行きたいな～。

今夜は外食する予定だったので、来ないにしてもご飯は一緒に食べようという事になりました。

予定が空いたので、明日作る予定だったスイーツと明日もしかしたら来るかもしれない和食好きの義母の為に明日の晩ご飯の角煮を作る事に。

話が少しずれますが、義母は味噌汁が好きでよく作ってます。
具としてズッキーニを入れたりピーマンを入れたりとちょっと日本人の定番とは違いますがこれが意外と美味しい！　
そして、私は改めて料理って型にとらわれたらダメだな～と思うのでした。。。

話を戻して、
お昼前にスーパーで見つけたスポンジケーキの切れ端。
１パック１ユーロとお手頃だったので二つ購入。

こちらは現在中国に住んでいるお友達が以前作ってくれたもの。
それ以来時々作っていたものの、最近作ってないな～と思い出し作る事に。

スポンジケーキを適当な大きさに切り、湯煎で溶かし、混ぜ合わせたチョコレートにと生クリームに入れてコーテｲング。

あとは、クラッシュアーモンドを乗せたり、ココアパウダーでコーテｲングして丁度家にあったレーズンチョコを乗せたり、クルミと削った板チョコを乗せたりとデコレーションすれば完成！

しかし、終わってからイチゴ乗せればよかった～！ココナッツフレーク、買えばよかった～！と後からアイデｲアが出る。。。（遅い。。。）

今日は大好きな
Rosa Passosを聞きながら♪

切れ端を利用しているので形はちょっとまちまちだけど、まずまず美味しそうに♪

「お店で売ってるみたい～！」と子供達。　
そんな一言にいい気分になる私でした～。笑　　単純な私。笑

体感温度の違い

友人より食べ物の記事多すぎ～！笑　　とご指摘を頂いたので
食べ物以外の事を書こうにも、子供たちが学校に行っているとあまり遠出はしないし
地味～に運転の練習や子供の個人面談に一人で行ったくらいと、
さしあたってブロブに書くような事もなかったのでご飯ネタばかりになってました。。

喰いしんぼうなのでしょうがないでしょ！と反論したものの
まあ、確かにという思いもあり今日はご飯ネタは封印。（今日はです。笑）

さて、１２月に引っ越してきてからずっと信じられない思いで見て来たのが、
半袖姿やちょっと暖かいとすぐに水着になってビーチで日光浴をしている外国人たち。
（っていうか、私もここでは外国人たちの一人なのですが。。）

海と空が本当にきれい♪

今日の気温は１８度。　よく晴れて、海の色も本当にきれいなのですが、
風が少しあり、肌寒く感じます。

ですが、ビーチ沿いの道に車を走らせると、水着や半袖、タンクトップ姿の人がたくさん！！
若い人だけでなく、かなりお年を召した方まで。

ここに住んで、３ヶ月半の私ですらまだ信じられないと思うのですから、いつも首元が冷える～、足元が冷える～と言っているうちの母からしたら信じられない光景でしょう。笑

ここ、コスタ・デル・ソルは外国人居住者やツーリストが多く、特に北欧やイギリスなど寒い地域の人が多く住んでいるせいか、どうも体感温度が違うみたいです。

この間行ったアルハンブラ宮殿でも、素足にサンダルとかノースリーブに短パン姿の人も結構見かけ、娘と驚きました。　

その日グラナダは１１～１３℃。

私たちはしっかりコート。笑

　　
　
同じ場所で夏の恰好した人と真冬の恰好をした人が並んで歩いてる姿は早々見かけることはありません。


マイナスの気温に住んでいる人からしたら１８℃～２０℃なんてかなり暖かいんでしょうね～。


灰色の海もそれはそれで風情があるのですが、やはりコスタ・デル・ソルには青い空と海とパームツリーがよく似合います。　
今日は夕暮れ時には（最近日が沈むのは７時半頃です。）アフリカ大陸も見え、気持ちのいい日でした♪

箱入り息子！？

近頃雨の多い、コスタ・デル・ソル。
家の中の湿度が気になるので、除湿器を購入。

その箱がいたくお気に入りの７歳児。

早速穴をあけて。。。。

箱の中から、宿題の音読中。

今朝も起きたら、箱に入ってドラえもん視聴中。

誰もいないのにと思ったらいた！笑

Saturday Night

義父が日本の長期出張に行って早３週間。（今日からベトナム、中国出張らしい。）


週末は義母宅、うちと隔週でそれぞれの家に泊まる事が習慣になりました。
先週は義母が来たので、今週は義母宅へ。
義母宅への往復は私が運転をして行きました～！

夫の両親は昔から土曜日の夜は特別で少し飲んでリラックスして
それから、いつもよりはちょっとおしゃれにテーブルセッテｲングをして
食事を頂きます。（義父がいるとスタートが１０、１１時なんてざら！
そんな時は子供たちはもちろん先に食べさせます。）
昨夜は義父がいなかったので、子供達も一緒に９時スタート。

金曜日、デザート作って行こうと思いその旨を事電話で伝えたら、
少し前に私が義母の作ったレモンケーキを食べたいと言っていた事を
覚えてくれていたらしく、「もうレモンケーキ作ったから、いいわよ～。」と言われ、
またもやお言葉に甘え手ぶらでお邪魔しました～。

到着するといつものごとくキッチンからはいい香りが！
この日のメインはラムレッグでした。

ド～ンと２キロ。

白ワインと水、野菜をまわりに置いてソースを何度かかけながらじっくり焼いたこのラムレッグ、
焼きあがったらソースは野菜と一緒に漉して煮詰めて一緒に頂きます。

前菜はカクテルシュリンプ。　　　　　　

盛り付けは娘が。

マヨネーズとケチャップ、少量のレモン汁とタバスコ少々。
定番の味ですがやっぱり美味しい❤

切り分けたラムを各々のお皿に盛ります。
この日は、サツマイモを極弱火でじっくりバターで焼いた物もあったのに
義母も私も出すのを忘れてしまいました。。。

ボイルしたブロッコリーとオリーブオイルとニンニクで炒めたインゲン、ラムと一緒に焼いたポテトと共に頂きました～！

じっくり火を通した野菜とラムの肉汁で
作ったグレビーは最高❤

ポレンタで
（トウモロコシの粉）で作っているそう。

いつもながら、義母の丁寧な仕事には頭が下がります。
きれい好きだし。
大雑把な私なら、サツマイモは絶対オーブンに入れて一緒に焼いちゃうだろうし、インゲンもブロッコリーと一緒に湯がくでしょう。。。。
デザートのレモンケーキもそのままでも十分美味しいのに、砂糖と少量のバルサミコでマリネしたイチゴも一緒に








そして、明日のランチ用のコロケッタも既に用意されており、頭が下がります。　スペインのコロッケは日本のようなジャガイモのコロッケではなくクリームソースのコロッケでツナかハモンセラーノ（生ハム）かバカラオ（塩漬けしたタラを塩抜きしたもの。）が入ってます。
昨日義母が作った物はハモンセラーのとゆで卵のコロケッタ。
外はカリカリ、中はクリーミー。　美味しかった～♪





そして、昨夜もよくしゃべる義母。。。。
夫は人の話をすぐに忘れるので、毎週のように同じ話をさも初めて話すかのように話している二人が私は可笑しくてしかたありません～。。。


でも、食後「日中はともかく夜は一人だと淋しいわ。」という言葉に反省する私。。。
ご飯もついつい多く作りすぎてしまうようで、時々ランチにも来てほしい様子。
私の運転の練習もここのコミュニテｲーでして、ランチしていけばいいのにと何度も言ってたし。
はい、今週は行きます。　私もご飯作る手間省けるし❤

今日は、３０分おきに青空が広がる快晴から滝のような雨へと何度も目まぐるしくお天気が変わったコスタ・デル・ソル。

また雨が降らないうちにと夕方、少しさみしそうな義母宅を後ろ髪惹かれつつ後にしたのでした。

ようやく仮免？

今週はずっと雨が続くという天気予報でしたが、
今日は朝から雨も降っておらず、いい天気に！

午前中たまった洗濯と用事を済ませ、そのまま車の運転練習へ。
ようやくスムーズなギアチェンジ、８割がた上手く出来るようになった坂道発進。

今週から、普通に路上を走っています！
ようやく少し、ギアチェンジが楽しいと思えるようになってきました～。

でも、通りの激しい路上に駐車する時はちょっと焦ります。。。。
焦るとエンストするし。。。

うっかりすると、ギアチェンジを忘れたりするので自信を持って一人で出かけられるようになるには
もう少しかな。。。。

ともあれ、この年になって何かが進歩するのは嬉しい事です。
子供を乗せて走った所、「ママ、上手になったね！」と拍手をもらいました～。笑
後は、スペイン語をもう少し頑張ろう！！


練習も兼ねて今日は家から車で１５分ほどの所にあるBar/Restauratの
Menu del Dia（日替わり定食みたいなもの）を食べに。
Menu del Dia はパン、サラダかスープ、メインに魚か肉、デザートかコーヒー、飲み物（ビール、ワインでもＯＫ！）が付いて、この辺りだと８～１０ユーロ。　　かなり安いです。

何度か行っているこのお店は、シンプルなホッとするような家庭料理が食べられる場所です。

この日私が頼んだのは、スープと肉料理とデザート。

スープは鶏の出汁。中にひよこ豆と鶏肉、野菜、刻んだゆで卵、ハムが
入っています。　優しいお味です。

パセリくらい散らしたら美味しそうなのに。笑

メインは豚肉のガーリックソース煮。

付け合せはもちろん、フライドポテト。
私はヴィネガーと塩で頂くのが好きです。

見栄えは地味ですが、美味しいです♪　笑

デザートは焼きリンゴ。
ちょっと苦手なシナモンは刺さっているだけだったので
美味しく頂きました♪



車の話が結局またもや食べ物の話に。。。笑










兎にも角にも、早くギアとクラッチに慣れ、音楽を聴く余裕を持ちたいものです。

今日の晩ご飯

今日も雨のコスタ・デル・ソル。
ちょっとの雨でなくかなり大荒れ。
こんな天気があと数日は続くそう。。。。


最近まで知らなかった、低気圧のアレルギー。
雨の日になると花粉症のような症状が出るので
「家にいて、花粉も飛んでないこんな天気になぜ？？」と
いつも不思議に思っていた所、気圧のせいでそんな症状が出るそう。
（低気圧のせいで自律神経の働きが狂い、副交感神経が優位になって症状が出るとか。。）

なので、こんな天気が続くのは本当に嫌！

でも、ここ数日温かい東京で飛んでいる大量の花粉の事を思うとましなので我慢しよう！


今日、息子が帰宅するなり「キング・ヘンリーはスペインの王妃と別れたんだよ。」と英語で言うでは
ないですか！
「Divorceってどういう意味か分かってるの？」と聞くと「別れる事でしょ？」って。
そんな言葉知ってる事にビックリしました～！

おまけに、「ママ、パパとDivorceしないでね。」と言われました。

はい、頑張ります。。。

ミルクの香りと味がして
美味しかった～。

さて、話を戻して、今日の晩ご飯はサラダと鶏肉のオリーブ煮と
ガーリックパンとマッシュドポテトとチーズを頂きました。


鶏肉のオリーブ煮は先週のカレーの作り方と途中まで一緒。

白ワインと水を半々にヒタヒタになるくらいまで入れ、野菜かチキンの
ストックキューブ（私は茅乃舎の野菜だしを使いました～。）、
あらみじんに切ったオリーブ、ベイリーフを入れて３０～１時間ほど
煮込んで塩コショウで味を調えれば出来上がり。

とろみが欲しければ、水溶き片栗粉かブールマニエ（室温に戻したバターと小麦粉を１：１の割合で混ぜ合わせたもの）で。

これは確か、キハチのレシピだったと思います。
１０年以上前に買った本に載っていたはず。　なので、ちゃんとあってるかわかりませんが
美味しいので良しとします。笑
今度、倉庫に行ったら探そう。

今日は鶏肉にまぶしておいた小麦粉がいい感じに溶けてとろみをつけなくても大丈夫でした～。

バターライスと一緒でも美味❤

今日は、鶏肉を煮込みながらガーリックバターと焼き肉のタレを作りました。
（すごい取り合わせ。。。でも、まとめて出来る事をしておきたくて！）

ガーリックバターはたくさん作り、２/３はアルミホイルに包んで棒状にして冷凍。　
残りは冷蔵庫に。　　料理にも使えて便利。
室温に戻したバターににんにくのみじん切り、パセリのみじん切り、塩を入れて混ぜ合わせるだけ。

これとオリーブオイルとで薄く切ったマッシュルームを炒めると美味❤

焼き肉のタレはこの辺りのスーパーで売ってないから、作ってみる事に。
ネットで色々なレシピを見て適当にアレンジ。
これが以外にも簡単で、美味しい！

その他、冷凍パセリを作ったり、気分はちゃんとした主婦。笑

タレは一晩以上置くと美味しいらしいので今から楽しみです♪

今日の晩ご飯

今週は雨ばかりのコスタ・デル・ソル。

今までも雨の日があったものの、ちょうど出かけるときにはやんだりして
運よく傘がいる事がなかったのですが、昨日今日と朝かなりの雨で、子供達
車が学校に着くなりダッシュ！が２日も続いたので、傘を買う事に。。。。
倉庫にある東京からの荷物の中にあるんですがね～。。。

学校終了後そのまま買い物に行って帰宅が遅くなったので
今日は（今日も？！）簡単ごはん。

娘が「スモークサーモン食べたい！」というので前菜に。

しかし、デｲルを買うのを忘れた～！！
マヨネーズと牛乳、レモン汁、ここに本当はデｲルを混ぜたかったのですが。。。
モヒート用のミントはしっかり買っているのに。。。↓




あとは、パスタ。

アンチョビとガーリックで炒めた、ズッキーニとキャベツ、ベーコンで。

まずまず美味しくできました♪

オリーブオイル

オリーブ収穫率世界一のスペイン。

もちろん、スーパーに行くとそのセレクションには驚くばかり。

どれにしようか迷う～。。。

先週、速水もこみちがスペインに行ってオリジナルのオリーブオイルをプロデユースした模様がテレビで放送されたらしく、そこから私の事を思い出してくれた何人かの友達から連絡が来ました～！　嬉しい♪

そのオリーブオイル、一本５２５０円 /４５０ｇだとか。　　高い～！！

そんなこともあり、よく行くスーパーで一番高いオリーブオイルがいくらなのか気になり見てみることに。

あまりじっくり見る時間がなくてさっと見た所では３４ユーロが一番高かったです。

でも、ちゃんと箱に入っていて高級そう。。。
２本ほど入っている感じ。

もうすぐなくなる～。

ちなみに今私が使っているオリーブオイルはこれ。

お値段５ユーロほど。

ボトルも味もお気に入り。

でも、次は違う物を試す予定！






その、もこみちプロデﾕースのオリーブオイルのお味は、「フルーティーで優しい甘みのある味わい、だけどどこかピリッと刺激的。まるで女性が思い描く恋愛のような」　だそう。。。。

う～ん、女性が思い描く恋愛のようなオリーブオイル。　どんな味か気になりますね。笑

お友達が購入したそうなのでその報告を待ちたいと思います♪

昨日の晩ご飯

昨日はパクチーの気分で生春巻きとチキンサテに。
このメニューだとパクチーも残さず一束使えます。

パクチーはここ２、３年くらいで急に好きになったハーブ。
乾燥したものは大丈夫だったけど、生はどうしても好きになれませんでした。

以前はこんなものの何が美味しいのか？！と思っていたけど、このチキンサテを食べてから徐々に好きに❤

友達がＢＢＱで作ってくれたチキンサテ。
レシピを聞いてそれ以来ＢＢＱでなくても作っています。



作り方はハンバーグとあまり変わらないかな。

同時に色々やっているうちに
ちょっとばかし焼きすぎた～。。

ラムか鶏のひき肉に炒め冷ました、玉ねぎかエシャトッロ、
ニンニク、生姜を入れ、塩、こしょう、砂糖一つまみ、
ナツメグ、ターメリック、ココナッツミルク、刻んだパクチーを入れ、形を整え焼くだけ。(大体の割合はひき肉５００グラムにナツメグ小さじ１/４、ターメリック小さじ１/２、ココナッツミルク５０cc、パクチーは好みの量）
レシピには赤唐辛子も入ってますが子供も食べるので入れませんでした。

ＢＢＱの時は割り箸に刺して。
昨日はフライパンだったので串は刺さずに。


生春巻きは、シンプルにボイルしたエビとアボカド。
（私用にはフレッシュコリアンダーを入れました！）
スイート＆チリソースで頂きました♪







付け合せはクミンで炊いたご飯。
ニンニク、玉ねぎ、人参、パプリカ、ピーマンをオリーブオイルで炒め、クミンとターメリックと少量のオレガノ、塩コショウ、野菜のストックで味付けし炊きました。

生春巻きは娘の好物で写真を撮る前にテーブルに持って行かれ、食べられてしまった～。。。。
半透明の皮からエビの赤、アボカドのグリーンがきれいで写真映えしそうだったのに！！

ここ、コスタ・デル・ソルはアフリカが近いせいもありクミンを使った料理が結構あります。
クミンは大好きなので嬉しい♪