昨日は、イースターホリデー中のお昼ご飯に応用できればと
しめて１．２キロのひき肉を買いました～。
要領は普通のハンバーグと同様で。
少し、パプリカパウダーを入れると、味に奥行きが出ます。
１つはお弁当用の小さなハンバーグ。 これは、以前「便利なキッチングッズ」で書いたアイスクリームスクーパーを使用。 すべてが同じ大きさになり、またお弁当にもちょうどいいサイズ。
こちらは、もうすぐ学校も休みに入るので４つほど焼いて冷凍。
２つ目は休み中のお昼か忙しい時の晩ご飯用のミートボール。 これは、自分で作った、もしくは購入したトマトソースに入れてパスタにかけるとミートボールパスタに。 子供たちは大好き❤
３つめはこれまた２と同じく、ハンバーガー用パテ。 薄目に焼いたパテを冷凍しておきます。
４つ目は晩ご飯の為。 これは１０年以上前に義母に教わったレシピ。 我が家ではよく食べる定番メニュー。 この辺りでは、このミートボールが缶に入って売っています。
作り方は
１、ミートボールはあらかじめフライパンで焼いてく。
２、玉ねぎは１センチ角の大きさに切り、人参も７，８ミリの角切りに切り、鍋で炒める。
３、鍋にミートボールを入れ、水、もしくはお湯をひたひたよりはちょっと大目に入れ、野菜ストックもしくはチキンストックと塩、こしょうで味付け。（トックはなくても可）
人参に火が通ったら、冷凍のグリーンピースをを入れ、水溶き片栗粉で好みのとろみをつけて完成。
うちはいつもマッシュドポテトで頂きますが、フライドポテトと一緒に食べても美味。
私はカロリーが気になるのと油で揚げる手間が嫌でいつもマッシュドポテトと一緒です。笑
以前、グリーンピースを買い忘れ、たまたま家にあった枝豆を入れたら「邪道だ。ありえない！」と夫に言われて以来、枝豆は入れてませんが、私的には枝豆でもＯＫ！
でもどちらかと言えば、グリンピースの方が合いますが。。。 笑
晩ご飯はこのアルボンディガスとサラダでした。
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| 貴重なふりかけは、 量控えめです。笑 |
そして、今日は早速ハンバーグを入れた今学期最後のお弁当。
とりあえず、休み用のご飯２食分のストックが出来、満足❤
かなりの量を仕込みましたね〜
返信削除いつもながらに美味しそうです。白ワインでも赤ワインでも合いそうな１品だね。
ちなみに日本は桜が奇麗になってきましたよ〜
仕込んだよ～！笑 一仕事した！って感じでした。 でも、頑張っておくと後が楽だからね～。 そう、柔らかで軽やかな食感なので、ワインはどちらでも合うと思う！
返信削除しかし、早く東京からの荷物を開けて自分の器を使いたいよ～。 そんな大した物ないけど。。。 日本、桜がきれいだね～！ 友達が送ってくれた写メ見ました！
こんばんは～。
返信削除明日は休みだ‼なんだか、暑かったり寒かったりの気候で余計に疲れてます。
でも草むしりのほうが疲れそーだわ。笑
大量の仕込、お疲れ様です。
そして、働く主婦には助かるレシピをありがとう‼
私も仕込んでみます。
分かる～！暑かったり寒かったりすると疲れるし、毎日着るもの迷うよね。。。
返信削除草むしりは疲れた～。 人差し指の詰めの横の皮が擦れて痛かったし。。 そんなに草抜いたの人生で初と言って過言ではありません。笑
仕込み、是非是非して～！笑 一度頑張って、２～３回楽できるから。
いよいよ春休みスタートだね～。↓
と、言うことで明日のお昼ご飯はこのミートボールを試してみます！
返信削除レシピこれからもよろしくお願いしますね！
お昼からこれを作るなんて、流石ナナイチさん！
返信削除ここに引っ越してきてから、夫が家で仕事するようになり、昼食作りがかなり面倒でボカディージョとか昨日の晩ご飯の残りとかばかりです。。
この料理、こちらでは缶に入って売っているのですがバレンシアの方ではないですか？？
はい、売ってます。でも昔一時豆にはまった時以外は缶詰のものって余り縁がないのです。
削除うちは昼がメインで夜は超が3個つくほど適当です！
お～、昼がメインとは、すっかりスパニッシュですね！
返信削除では、お昼休みは家に帰ってランチ作ってるのですか？
その後、また会社って「戻りたくないな～。」って思いませんか？
私なら、戻りたくないな～。（怠け者です。笑） ナナイチさん、偉い！