昨日は日本の友達と初Skype !
しかし、よく喋った～。 ２時間半近く話しました。。。
でも、まだ話せる。笑
大人と日本語が話せ大満足。 楽しかった～♪
さて、昨夜の晩ご飯は、ピンチート。
こちら南スペインではよく食べられる、モロッコ風の串焼きです。
さすが、モロッコの向かいだけあります。
スパイスの調合はレストランによって違い、お気に入りの味を探すのも楽しみの一つ。
先日行ったBarのピンチートはコリアンダーが多めで美味しかったです❤
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| 保存は袋に２重かにおいの 写らないガラスの瓶などに。 |
通常ピンチートのパウダーには、塩、オレガノ、キャラウェイ、ターメリック、コリアンダー、クミン、胡椒、アニス、ニンニク、鷹の爪、ナツメグ、クローブなどが入っています。
スパイスを油で溶いて一口大に切った鶏肉か豚肉に漬け込むだけ。
昨日使用した、パウダーは義母がスパイス屋さんで購入してくれたもの。
袋を開ける前から、スパイスの強いいい香りがします。
１時間ほど漬けるだけでも十分美味しいですが、一昨日パエリアで鶏肉を切った際、一緒に切って漬けておいたので、昨日は串に刺すだけ。
付け合せに、ピラフと人参サラダ、その前の日に作った切り干し大根の
サラダ、少し残ったマッシュルームをガーリックバターとオリーブオイルで炒めたもの。
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| 本当にちょっと。 |
辛さも控えめで、子供達も食べることが出来、一安心。
このピンチートのパウダー、お料理好きな友達へのお土産にいいかも♪
（ここに来てまだ３ヶ月半なのに、また気が早い私です。。笑）
ピンチート、漬け込んで焼けば、お肉が美味しく、しかも辛くないとは、バーベキューにも向いていそうですね♪
返信削除モロッコは、ぜひ行ってみたい国の一つです。(「アマンジェナ」というホテルに泊まりたい！)
ヨーロッパでありながら、アフリカの影響も受けているなんて、魅力的ですね。もしかして、南スペイン・モロッコ間のフェリーとかもあるのかしら？
売ってるスパイスやお店によって調合が違うようなので辛い所もあるし、ピリ辛の所もあるんですよね～。
返信削除私もモロッコすごく行きたいんです！ でも、家族が全く乗り気でなくて。。。笑
いつか実現させたいんですけどね。 そのホテル、私もチェックしてみよ～！
もちろん、ここからフェリーで行けます！ 強硬で日帰りも出来ます。笑
こんな話していたら、ますますモロッコに行きたくなりました！！
このスパイス美味しそう‼
返信削除ヨダレでちゃうよ～。
今日ね、クリームチーズがあったから、チーズケーキを作ったんだけど分量間違えたみたいで、これ卵のケーキ？(笑)って主人に言われた‼ いーえ、チーズケーキですから～。って具合の物になってしまいました 泣
まさか、チーズケーキ失敗するとは…ね。
最悪です…。
お庭の草取り、頑張って。
美味しいよ～❤ ビールにすご～く合うし！ ＢＢＱとかにもってこいのメニューです。 帰国する際にはパウダーお持ちします。
返信削除せっかくご飯でなくて、スイーツ作ってこんな事言われたらちょっとムッとするよね。。笑 失敗は自分がよく分かってるし。
午後、少し雨がやんだので少し草抜きしたけど、中々終わらない～。。涙
ゴミ箱に溜まった草を見て、「お～、結構抜いた！」と思うけど庭を見渡すと始めた時とさほど変わってないように見えて、気持ちが↓下がるのよね～。。
明日も、また頑張ります！ 花粉が飛ばない事祈るわ～。