献上品

日本を発つ少し前、長年の友達が
「献上品」と称して、送ってくれた多くの品々。

土佐の七味に一味、柚子こしょう、北海道の利尻昆布、沖縄のアーサーやトウガラシ、
山形のにんにく味噌‥など、それそれの県のアンテナショップを巡ってくれたようで
スペインでは手に入らない品々。（写真には頂いた全ては写ってませんが。。。）



貴重品です！

和食を作った際には大活躍です。
近頃、七味や一味の味が分かってきた娘。
成長が嬉しいけど、たくさん使わないで～！！　笑　　　　　　　　　　　　　　　　　　
柚子こしょうをつけて食べるステーキも絶品！（これはまだ独占出来てます。）
最近はマスタードでなくもっぱら柚子こしょうばかり♪　　

先日は初めてめんつゆを作りました。
美味しい利尻昆布のおかげで中々の出来ばえ。

ちなみにレシピは
・醤油　　　　　　１カップ
・みりん　　　　　１５０ｃｃ
・砂糖　　　　　　 大２
・酒　　　　　　　  １００ｃｃ
・昆布　　　　　　 ７，８センチ（適当）
・鰹節　　　　　　 ギュッと一掴み

鰹節以外、全てを鍋に入れ沸騰直前になったら鰹節を入れ、
火を消して、冷めるまで置く。
冷えたら、キッチンペーパーを乗せたざるでこして、出来上がり。

こんなに簡単なら日本でも作ればよかった～。
砂糖をザラメにしたらもっとコクが出るかな？

ともあれ、友情に感謝の一品です。
ありがとう！