義母のご飯

５日ほど前から、日本に長期出張に行っている義父。
義母が一人の為、昨日は義母宅でご飯を食べ、一泊しました～。（義母宅までは車で１５分ほど）

買い物して、準備が出来てるから何も持ってこなくていいと言われたので
お言葉に甘えて、手ぶらで。

着いたらオーブンからいい香りが。
「初めて作るんだけど、材料からして失敗はなさそうだったから。」とオーブンを開けて
見せてくれたのが、これ。



ポテトの横の茶色いのがチョリソー。
玉ねぎは表面が焦げてたけど
中は大丈夫でした。

チキンとチョリソー、玉ねぎ、ポテトのロースト。
チキンには、塩、こしょう、オレガノ、オレンジピール、オリーブオイルがまぶしてあります。

他に、このドレッシングも美味しかったからと教えてくれたのが、ハチミツのドレッシング。

フライパンにスライスしたニンニクと赤唐辛子（これは好みで。）
オリーブオイルを入れ、極極弱火にかけ
ニンニクが色付いてきたらハチミツを入れて完成。

サラダにかけ、塩で味の調整。

甘じょっぱいのが美味しかった～。
特に娘と私がお気に入り♪

チョリソーの味とチキンの味の
組み合わせがよかったです。
 

あとは、ガーリックブレッドとズッキーニのソテー。
デザートはチーズケーキ。

お腹いっぱいです。


義母も大の料理好き。
いつも会うと、最近ヒットだったレシピや本の話に。


一人でキッチンに立つのもそれはそれでいいですが、
誰かと一緒だと孤独になりがちな作業も楽しくあっという間に終わり、楽しい時間になります。

味見という名のつまみ食いも楽しい♪

毎日ご飯を作っていると、こうやって誰かが作ってくれたご飯が食べられるのはても嬉しい！

　少し肌寒いものの翌日も快晴で気持ちのいい日でした。
早くこのテラスでご飯が食べられる季節が来てほしい！

しばらく一人が続く義母とはこれからちょくちょく、一緒に過ごすことになりそう。
色々なレストランやお店に一緒に行く予定です。


帰る前も、たくさん買ったからとか一人でそんなに食べられないからと、パスタや小麦粉などを持たせてくれ、いつも実家の母もそうだったな～思い出し、ちょっと感傷的な気分で帰宅した週末でした。