イチゴのババロア

今日は雨のコスタ・デル・ソル。
お昼頃はかなり強い雨が降りました。

抜けるような青空も好きだけど、雨も大好き。
気分ものんびりします。

こんな日は、しっとりとした音楽を聴きながら
本を読んだり。。。。したい所ですが、今日はあいにく息子が
学校をお休みして家にいるので騒がしい。。。



レモンと白ワインを入れて
茹でると臭みも抜け美味❤

昨夜、ボイルしたエビを食べたのですが、        
その手で目を掻きむしった息子。。。
１時間後、ビックリするほど目が腫れてしまいました！
アレルギーか？
でも、エビはよく食べるけどこんなことは初めて。。。
エビを剥いた手で、直接目に触れたのが良くなかったのだと思います。
ホメオパシーを飲ませ、寝かせました。。。

エビは美味しかった～♡
ぷりぷりとした日本のエビと違う、しっとりとした触感で
娘はスペインのエビの方が好きと言います。

翌日、かなり腫れは引いたものの目の周りもこすりすぎて
痛いようなのでお休み。
様子を見て、直らなければ病院かと思ってましたが、
目以外はどこも悪くないので、朝からよく食べるしうるさい。。。（ありがたい事ですが。。）
せっかくの雨なのに、しっとりどころではありません。
（お昼にはいつもの顔に戻り一安心。）

キッチンに来れば、少しは防げるので、
娘からもう一度作ってほしいと言われていた、イチゴのババロアを作る事に。
好きな音楽を聴きながら、時間に急かされずのんびりキッチンに立つのは好きです。

美しい～！
すでに１/４はお腹の中に。
 

２月に入ってから、イチゴをスーパーでよく見かけるようになり、頻繁に購入。
かわいい木箱に入って、２キロで３，９５ユーロ。
日本の１/４程の値段だと思います。
日本人のフルーツ摂取量は世界の先進国の中では下から２番目だとか。
確かに高いですもんね。。。




いい感じ。

プレーンヨーグルトとイチゴをフードプロセッサーにかけ、
温めた牛乳に砂糖とふやかしたゼラチンを溶かし、生クリームをあわだてる。（イチゴがあまり甘くなければ生クリームにも少し砂糖を入れるといいかも。）
全てを混ぜて、冷蔵庫に入れれば完成。

そのままでも美味しいですが、イチゴのシロップを作れば見た目も華やか。
小さく切ったイチゴを砂糖とレモン汁で煮るだけ。
ジャムほど煮詰めないのと灰汁はこまめに取るのがポイントでしょうか。

ワイングラスやシャンパングラスに入れると頂く時、テンションも上がります。
子供たちは大喜び♡