やっぱり人気

またもや雨のコスタ・デル・ソル。。。

特に、毎週火曜日は雨！！

毎週火曜日にはフェンヒローラの街で市場が催されます。
地元の野菜や果物を中心に様々なものが売っているし、お値段もスーパーよりも安いので
楽しみにしているのですが、なかなか行けません。。。
もう、もうかれこれ一か月になります。

来週こそは晴れて欲しいです。



さて、今日スーパーで発見したもの、それは。。。。

パーフェクト巻き寿司メーカー！

巻き寿司といっても、コンビニのおにぎりの横に売っている、手巻きサイズの物です。

そして、その横には、






寿司用の皿。　でも、プラスチック。。。

さらに、シリコンゴムの巻き簾も。

やはり、人気なんですね。




スーパーでもお寿司が売ってます。　でも、高い！！！！

しかも、まずそう。。。↓

う～ん、　食品サンプルみたい。

そしてイクラも高い！

娘も学校にお弁当を持って行くと、寿司なんか入ってないのに、友達はもちろん
通りすがりの生徒にも「Wow ! Sushi !」　と言われるそう。。。

ご飯を見ると＝寿司と思うのでしょう。。。苦笑



そして、義母も巻き寿司にちょっとはまってます。笑

こちらに来てすぐ、一度巻き寿司を作ったところ義父は久しぶりという事もあり、
食べる食べる！　「美味しい！」と言ってすご～く食べてくれた上、寝室に行った後も
残りの寿司をそのまま置いておくと、明日の朝自分より早く起きる孫に食べられる！と思ったらしく
寝る前にも、３～４切れ食べたそう。笑

そんな義父の姿を見て、義母は自分でも作りたい！と思ったよう。
ラブラブです❤

それからは、ご飯何にしようか？となると「巻かない？？」って。笑
なので、スペインに来て３ヶ月半ですでに３、４回作ってます。

巻き寿司はマスターしたようなので、次回の寿司レッスンは押し寿司の予定です♪

アルボンディガス

アルボンディガスとはミートボールの事。

昨日は、イースターホリデー中のお昼ご飯に応用できればと
しめて１．２キロのひき肉を買いました～。

要領は普通のハンバーグと同様で。
少し、パプリカパウダーを入れると、味に奥行きが出ます。

１つはお弁当用の小さなハンバーグ。　これは、以前「便利なキッチングッズ」で書いたアイスクリームスクーパーを使用。　すべてが同じ大きさになり、またお弁当にもちょうどいいサイズ。
こちらは、もうすぐ学校も休みに入るので４つほど焼いて冷凍。

２つ目は休み中のお昼か忙しい時の晩ご飯用のミートボール。　これは、自分で作った、もしくは購入したトマトソースに入れてパスタにかけるとミートボールパスタに。　子供たちは大好き❤

３つめはこれまた２と同じく、ハンバーガー用パテ。　薄目に焼いたパテを冷凍しておきます。

４つ目は晩ご飯の為。　これは１０年以上前に義母に教わったレシピ。　我が家ではよく食べる定番メニュー。　この辺りでは、このミートボールが缶に入って売っています。

作り方は

１、ミートボールはあらかじめフライパンで焼いてく。
２、玉ねぎは１センチ角の大きさに切り、人参も７，８ミリの角切りに切り、鍋で炒める。
３、鍋にミートボールを入れ、水、もしくはお湯をひたひたよりはちょっと大目に入れ、野菜ストックもしくはチキンストックと塩、こしょうで味付け。（トックはなくても可）　
人参に火が通ったら、冷凍のグリーンピースをを入れ、水溶き片栗粉で好みのとろみをつけて完成。

うちはいつもマッシュドポテトで頂きますが、フライドポテトと一緒に食べても美味。
私はカロリーが気になるのと油で揚げる手間が嫌でいつもマッシュドポテトと一緒です。笑

以前、グリーンピースを買い忘れ、たまたま家にあった枝豆を入れたら「邪道だ。ありえない！」と夫に言われて以来、枝豆は入れてませんが、私的には枝豆でもＯＫ！　
でもどちらかと言えば、グリンピースの方が合いますが。。。　笑

晩ご飯はこのアルボンディガスとサラダでした。





貴重なふりかけは、
量控えめです。笑

そして、今日は早速ハンバーグを入れた今学期最後のお弁当。



とりあえず、休み用のご飯２食分のストックが出来、満足❤

終わりなき戦い

昨日は朝からアフリカ大陸がきれいに見えるほどの快晴！

幸か不幸か草抜きにはもってこい日和でした。

ここ最近の雨で草の成長には驚きです！（残念ですが。。。）


義母は長年、イギリスで生活した事もあるせいか、庭にかける情熱は、それはそれは暑く
（会うと必ず庭の話になります。笑）
現在義母が住んでいる家と、私たちが現在借りていて、サマーハウスとして貸し出しをしているこの家との２軒の庭を忙しく手入れをしています。　もちろん、ガーデナーの手も借りてますが。

　
芝生に肥料をあげたいらしく、昨日は義母もやってきて３人でひたすら草をむしりました。
３人で数時間抜いたもののまだ残ってます。。。　↓
上に向かって生えている草は抜きやすいのですが、
地面に這うように生えている草の抜きにくい事！

そして、一番厄介なのがこれ。。。

見えずらい？？

葉も小さく、根も細くそして芝生の根に絡みついて抜きにくい～。
これが、芝生の栄養を取り芝生をダメにするらしく、義母曰く「私の一番の敵。」だそう。
先日も、子供たちに「これはグランマのNO.1の敵だから、見つけたらしっかり取る事！」と言ったら
横から、「私の敵でなくて、私達の敵よ！」と突っ込みを頂きました。。。

はい、その通りです。笑


数時間後、まあ、これでいいだろうといって肥料をまいたのですが
はっきり言って芝生の為か雑草の為なのかよく分かりません。笑


そして、終わりにさしかかった頃から恐れていたあれが。。。。

そう「花粉症」です。

今年は日本の杉の花粉がすごいと聞いて、胸をなでおろしていたのですが、やはりこの体質。
逃れられませんでした。。。。。　↓

ちなみにスペインである花粉症と言えば、アーモンド、オレンジ、ミモザ、オリーブ等々。。。
世界一の収穫を誇るオリーブの花粉症だったらどうしようか、今から恐れています。（まだ、その季節ではないそう。）

なので近いうちに、血液検査をしようと思ってます。


この日は、夕方から夜寝るまでそれはひどい症状でした。。。。↓



そして、今日空気清浄器を買おう！と電気屋に行ったのですが、なんとあったのはこれだけ。

ビックリです。

ちっちゃい～！！

これ一台って？！と思い、店内を隈なく見るのでしたがありませんでした～。

どうやら、日本の様に空気清浄機で室内の花粉を取るといった概念がないようです。。。
まあ、東京より空気もいいのは確かですが。。。

他のお店も見たのですがやはりありませんでした。

昨日の収穫。
もう全部取ってないと思ってたのに！

仕方なく、薬局で薬を仕入れて撤収。。。　　　　　　　　　

しかし、抜いても抜いても生えてくるこの雑草。
私には義母のような情熱も根性もない事を悟り、
新しく購入する家は庭はこじんまりとした庭がいい！と思うのでした。

スープ

スープ好きな我が家。

よくスープを作ります。

昨日はSopa de Fideo (ソパ・デ・フィデオ）。
Fideo とはスープに入れるこの短いパスタの事。
日本では売っていないので、東京にいる時は、カッペリーニやスパッゲッテｲーニなどの細いパスタを折って代用してました。

スペインというと、ガスパチョを思い浮かべるかもしれませんが、
これもまたよく食べられ、バルやレストランの日替わりランチにも
よく出るスープです。

大人も子供も大好きでよく食べます。


作り方は、

家にある野菜、玉ねぎ、人参、セロリ、白ネギの青い部分、ニンニク、ローリエなどと一緒に
鶏肉（骨付きだとよりいい出汁が出ますが、胸肉やもも肉１枚でも十分美味しい！）
を１時間ほど煮てスープを取り、野菜、肉を取り出し、鶏肉は細くさいてスープに戻し
Fideoを入れ、Fideoに火が通る少し前に、刻んだゆで卵と同じく刻んだ生ハムを入れれば出来上がり。

生ハムがなくても美味しいけど、やはり入れるとコクやうまみが全然違う！！
ゆで卵の黄身が少しスープに溶けて、白濁した感じがいいらしい。

見栄えは今一つですが、お味はぴか一です。
（自画自賛。笑）

何だか、写真はいまいちですね。。。笑　　
そんな美味しそうに見えませんがしみじみとした優しい味です。





是非お試しを～♪

ピンチート

またもや食べ物ネタです。笑

昨日は日本の友達と初Skype !
しかし、よく喋った～。　２時間半近く話しました。。。
でも、まだ話せる。笑
大人と日本語が話せ大満足。　楽しかった～♪

さて、昨夜の晩ご飯は、ピンチート。
こちら南スペインではよく食べられる、モロッコ風の串焼きです。
さすが、モロッコの向かいだけあります。
スパイスの調合はレストランによって違い、お気に入りの味を探すのも楽しみの一つ。
先日行ったBarのピンチートはコリアンダーが多めで美味しかったです❤






保存は袋に２重かにおいの
写らないガラスの瓶などに。

通常ピンチートのパウダーには、塩、オレガノ、キャラウェイ、ターメリック、コリアンダー、クミン、胡椒、アニス、ニンニク、鷹の爪、ナツメグ、クローブなどが入っています。
スパイスを油で溶いて一口大に切った鶏肉か豚肉に漬け込むだけ。

昨日使用した、パウダーは義母がスパイス屋さんで購入してくれたもの。
袋を開ける前から、スパイスの強いいい香りがします。








１時間ほど漬けるだけでも十分美味しいですが、一昨日パエリアで鶏肉を切った際、一緒に切って漬けておいたので、昨日は串に刺すだけ。

付け合せに、ピラフと人参サラダ、その前の日に作った切り干し大根の
サラダ、少し残ったマッシュルームをガーリックバターとオリーブオイルで炒めたもの。

本当にちょっと。




 

辛さも控えめで、子供達も食べることが出来、一安心。


このピンチートのパウダー、お料理好きな友達へのお土産にいいかも♪
（ここに来てまだ３ヶ月半なのに、また気が早い私です。。笑）

手抜きスイーツ

今日はまたもや雨のコスタ・デル・ソル。
そして、食べ物ネタ復活です。笑　　早すぎ？！

そして今週は、うちに泊まって週末を一緒に過ごす予定の義母。
最近の雨で、この家（夫の両親の持家）の庭も雑草がすごい事になっており
早めの午後から、皆で草抜きをする予定がお昼前から雨が降り出し
「雨で草抜きも出来ないし、風邪の具合もそんなによくないし、もしかしたら今日は行かないかも。。。」　との電話が。

ここ最近、逃れられたと思っていた馴染みの花粉症にやられていたので、正直一安心！！
花粉症の人、ここスペインにも絶対いるんだろうけど誰もマスクしてないし売っているのも
見かけない。　
欧米人がマスクを付けない事知ってましたがやはり。。。
東京からの荷物の中に確か、あるはず。　倉庫に取りに行きたいな～。

今夜は外食する予定だったので、来ないにしてもご飯は一緒に食べようという事になりました。

予定が空いたので、明日作る予定だったスイーツと明日もしかしたら来るかもしれない和食好きの義母の為に明日の晩ご飯の角煮を作る事に。

話が少しずれますが、義母は味噌汁が好きでよく作ってます。
具としてズッキーニを入れたりピーマンを入れたりとちょっと日本人の定番とは違いますがこれが意外と美味しい！　
そして、私は改めて料理って型にとらわれたらダメだな～と思うのでした。。。

話を戻して、
お昼前にスーパーで見つけたスポンジケーキの切れ端。
１パック１ユーロとお手頃だったので二つ購入。

こちらは現在中国に住んでいるお友達が以前作ってくれたもの。
それ以来時々作っていたものの、最近作ってないな～と思い出し作る事に。

スポンジケーキを適当な大きさに切り、湯煎で溶かし、混ぜ合わせたチョコレートにと生クリームに入れてコーテｲング。

あとは、クラッシュアーモンドを乗せたり、ココアパウダーでコーテｲングして丁度家にあったレーズンチョコを乗せたり、クルミと削った板チョコを乗せたりとデコレーションすれば完成！

しかし、終わってからイチゴ乗せればよかった～！ココナッツフレーク、買えばよかった～！と後からアイデｲアが出る。。。（遅い。。。）

今日は大好きな
Rosa Passosを聞きながら♪

切れ端を利用しているので形はちょっとまちまちだけど、まずまず美味しそうに♪

「お店で売ってるみたい～！」と子供達。　
そんな一言にいい気分になる私でした～。笑　　単純な私。笑

体感温度の違い

友人より食べ物の記事多すぎ～！笑　　とご指摘を頂いたので
食べ物以外の事を書こうにも、子供たちが学校に行っているとあまり遠出はしないし
地味～に運転の練習や子供の個人面談に一人で行ったくらいと、
さしあたってブロブに書くような事もなかったのでご飯ネタばかりになってました。。

喰いしんぼうなのでしょうがないでしょ！と反論したものの
まあ、確かにという思いもあり今日はご飯ネタは封印。（今日はです。笑）

さて、１２月に引っ越してきてからずっと信じられない思いで見て来たのが、
半袖姿やちょっと暖かいとすぐに水着になってビーチで日光浴をしている外国人たち。
（っていうか、私もここでは外国人たちの一人なのですが。。）

海と空が本当にきれい♪

今日の気温は１８度。　よく晴れて、海の色も本当にきれいなのですが、
風が少しあり、肌寒く感じます。

ですが、ビーチ沿いの道に車を走らせると、水着や半袖、タンクトップ姿の人がたくさん！！
若い人だけでなく、かなりお年を召した方まで。

ここに住んで、３ヶ月半の私ですらまだ信じられないと思うのですから、いつも首元が冷える～、足元が冷える～と言っているうちの母からしたら信じられない光景でしょう。笑

ここ、コスタ・デル・ソルは外国人居住者やツーリストが多く、特に北欧やイギリスなど寒い地域の人が多く住んでいるせいか、どうも体感温度が違うみたいです。

この間行ったアルハンブラ宮殿でも、素足にサンダルとかノースリーブに短パン姿の人も結構見かけ、娘と驚きました。　

その日グラナダは１１～１３℃。

私たちはしっかりコート。笑

　　
　
同じ場所で夏の恰好した人と真冬の恰好をした人が並んで歩いてる姿は早々見かけることはありません。


マイナスの気温に住んでいる人からしたら１８℃～２０℃なんてかなり暖かいんでしょうね～。


灰色の海もそれはそれで風情があるのですが、やはりコスタ・デル・ソルには青い空と海とパームツリーがよく似合います。　
今日は夕暮れ時には（最近日が沈むのは７時半頃です。）アフリカ大陸も見え、気持ちのいい日でした♪