どら焼き

恥ずかしながら、今まで小豆を炊いた事ありませんでした。。。

和菓子は好きですが、日本にいた頃は小豆を自ら炊いてまで食べたいという事もなかったし、豆を炊くという事は一晩水に浸さないといけないとか、長時間煮込むという先入観もあってなんとなく敷居をまたぎづらいイメージがあり、調理には至らず、豆料理はレンズ豆以外は水煮になった缶詰や瓶詰めを使ってました。

高校の先輩にして、友人でお料理教室の先生でもあるまーさんが小豆やら昆布の土居の出汁や雑誌を送ってくれたのが4月。

（まーさんのブログ  ma-san-punto.jugem.jp  写真が素敵です。）

炊きたいな〜と思いながら、小豆をことこと炊く心の余裕がなく、なんとなく先延ばしにしていたのですが、5月に日本に帰国し、まーさんとご飯を食べた時、なんと直々に小豆を炊くレッスンを受けられたんです！

『簡単やで〜。』という言葉通り、水に一晩浸す事なく、簡単に出来ビックリ！  

炊けた小豆はお土産に頂きました♪

ちなみにその時、まーさんが作ってくれたご飯は

この後にカルボナーラ、デザートも頂いてます。。

食べ過ぎは百も承知ですが、美味しくて止まりませんでした！

箸休めになる、水ナスの生ハム巻の美味な事。

あ〜、水ナス食べたいな〜。

後、この時頂いた紅茶がすごく美味しく、葉は勿論、入れ方にも心配りが行き届いていて感激しました。

その時頂いた紅茶はレモンティーなのですが、出来た紅茶にレモンを入れる定番のレモンティーでなく、葉の中に乾燥したレモンピールが入った物です。

その香りの良さにまたもや感激！

私の様子を見て、この紅茶もお土産に持たせてくれました。

 

こちらで、大事に2回程頂きましたが、やはりいい香り。

勿体無くて、しょっ中は頂けません。

ありがとう、まーさん！

そして、一昨日ようやく炊いた小豆が

子供達も喜び、この日は以前母が送ってくれたしゃぶしゃぶ用のお餅があったので、それと一緒に頂きました。

我ながらまずまずの出来に大満足！

（自画自賛です！）

そして、残りは冷凍庫へ。

来週、どら焼きに使う予定です。

と言うのも、先月娘の友達が泊まりに来た時にどら焼きを作って欲しい！と言われたのです。  

その時は生憎、ベーキングパウダーを切らしていたので、また今度という事になったのですが、来週娘がその友達宅へお泊まりに行く予定で、しっかり『どら焼き持って来て！』と言われているのです。

彼女がどら焼きを気に入ってくれるか分かりませんが、日本の物に興味を持ってもらえる事は嬉しい事です。

さて、私は初めてのどら焼き上手く作れるの？！