手抜きスイーツ

今日はまたもや雨のコスタ・デル・ソル。
そして、食べ物ネタ復活です。笑　　早すぎ？！

そして今週は、うちに泊まって週末を一緒に過ごす予定の義母。
最近の雨で、この家（夫の両親の持家）の庭も雑草がすごい事になっており
早めの午後から、皆で草抜きをする予定がお昼前から雨が降り出し
「雨で草抜きも出来ないし、風邪の具合もそんなによくないし、もしかしたら今日は行かないかも。。。」　との電話が。

ここ最近、逃れられたと思っていた馴染みの花粉症にやられていたので、正直一安心！！
花粉症の人、ここスペインにも絶対いるんだろうけど誰もマスクしてないし売っているのも
見かけない。　
欧米人がマスクを付けない事知ってましたがやはり。。。
東京からの荷物の中に確か、あるはず。　倉庫に取りに行きたいな～。

今夜は外食する予定だったので、来ないにしてもご飯は一緒に食べようという事になりました。

予定が空いたので、明日作る予定だったスイーツと明日もしかしたら来るかもしれない和食好きの義母の為に明日の晩ご飯の角煮を作る事に。

話が少しずれますが、義母は味噌汁が好きでよく作ってます。
具としてズッキーニを入れたりピーマンを入れたりとちょっと日本人の定番とは違いますがこれが意外と美味しい！　
そして、私は改めて料理って型にとらわれたらダメだな～と思うのでした。。。

話を戻して、
お昼前にスーパーで見つけたスポンジケーキの切れ端。
１パック１ユーロとお手頃だったので二つ購入。

こちらは現在中国に住んでいるお友達が以前作ってくれたもの。
それ以来時々作っていたものの、最近作ってないな～と思い出し作る事に。

スポンジケーキを適当な大きさに切り、湯煎で溶かし、混ぜ合わせたチョコレートにと生クリームに入れてコーテｲング。

あとは、クラッシュアーモンドを乗せたり、ココアパウダーでコーテｲングして丁度家にあったレーズンチョコを乗せたり、クルミと削った板チョコを乗せたりとデコレーションすれば完成！

しかし、終わってからイチゴ乗せればよかった～！ココナッツフレーク、買えばよかった～！と後からアイデｲアが出る。。。（遅い。。。）

今日は大好きな
Rosa Passosを聞きながら♪

切れ端を利用しているので形はちょっとまちまちだけど、まずまず美味しそうに♪

「お店で売ってるみたい～！」と子供達。　
そんな一言にいい気分になる私でした～。笑　　単純な私。笑

体感温度の違い

友人より食べ物の記事多すぎ～！笑　　とご指摘を頂いたので
食べ物以外の事を書こうにも、子供たちが学校に行っているとあまり遠出はしないし
地味～に運転の練習や子供の個人面談に一人で行ったくらいと、
さしあたってブロブに書くような事もなかったのでご飯ネタばかりになってました。。

喰いしんぼうなのでしょうがないでしょ！と反論したものの
まあ、確かにという思いもあり今日はご飯ネタは封印。（今日はです。笑）

さて、１２月に引っ越してきてからずっと信じられない思いで見て来たのが、
半袖姿やちょっと暖かいとすぐに水着になってビーチで日光浴をしている外国人たち。
（っていうか、私もここでは外国人たちの一人なのですが。。）

海と空が本当にきれい♪

今日の気温は１８度。　よく晴れて、海の色も本当にきれいなのですが、
風が少しあり、肌寒く感じます。

ですが、ビーチ沿いの道に車を走らせると、水着や半袖、タンクトップ姿の人がたくさん！！
若い人だけでなく、かなりお年を召した方まで。

ここに住んで、３ヶ月半の私ですらまだ信じられないと思うのですから、いつも首元が冷える～、足元が冷える～と言っているうちの母からしたら信じられない光景でしょう。笑

ここ、コスタ・デル・ソルは外国人居住者やツーリストが多く、特に北欧やイギリスなど寒い地域の人が多く住んでいるせいか、どうも体感温度が違うみたいです。

この間行ったアルハンブラ宮殿でも、素足にサンダルとかノースリーブに短パン姿の人も結構見かけ、娘と驚きました。　

その日グラナダは１１～１３℃。

私たちはしっかりコート。笑

　　
　
同じ場所で夏の恰好した人と真冬の恰好をした人が並んで歩いてる姿は早々見かけることはありません。


マイナスの気温に住んでいる人からしたら１８℃～２０℃なんてかなり暖かいんでしょうね～。


灰色の海もそれはそれで風情があるのですが、やはりコスタ・デル・ソルには青い空と海とパームツリーがよく似合います。　
今日は夕暮れ時には（最近日が沈むのは７時半頃です。）アフリカ大陸も見え、気持ちのいい日でした♪

箱入り息子！？

近頃雨の多い、コスタ・デル・ソル。
家の中の湿度が気になるので、除湿器を購入。

その箱がいたくお気に入りの７歳児。

早速穴をあけて。。。。

箱の中から、宿題の音読中。

今朝も起きたら、箱に入ってドラえもん視聴中。

誰もいないのにと思ったらいた！笑

Saturday Night

義父が日本の長期出張に行って早３週間。（今日からベトナム、中国出張らしい。）


週末は義母宅、うちと隔週でそれぞれの家に泊まる事が習慣になりました。
先週は義母が来たので、今週は義母宅へ。
義母宅への往復は私が運転をして行きました～！

夫の両親は昔から土曜日の夜は特別で少し飲んでリラックスして
それから、いつもよりはちょっとおしゃれにテーブルセッテｲングをして
食事を頂きます。（義父がいるとスタートが１０、１１時なんてざら！
そんな時は子供たちはもちろん先に食べさせます。）
昨夜は義父がいなかったので、子供達も一緒に９時スタート。

金曜日、デザート作って行こうと思いその旨を事電話で伝えたら、
少し前に私が義母の作ったレモンケーキを食べたいと言っていた事を
覚えてくれていたらしく、「もうレモンケーキ作ったから、いいわよ～。」と言われ、
またもやお言葉に甘え手ぶらでお邪魔しました～。

到着するといつものごとくキッチンからはいい香りが！
この日のメインはラムレッグでした。

ド～ンと２キロ。

白ワインと水、野菜をまわりに置いてソースを何度かかけながらじっくり焼いたこのラムレッグ、
焼きあがったらソースは野菜と一緒に漉して煮詰めて一緒に頂きます。

前菜はカクテルシュリンプ。　　　　　　

盛り付けは娘が。

マヨネーズとケチャップ、少量のレモン汁とタバスコ少々。
定番の味ですがやっぱり美味しい❤

切り分けたラムを各々のお皿に盛ります。
この日は、サツマイモを極弱火でじっくりバターで焼いた物もあったのに
義母も私も出すのを忘れてしまいました。。。

ボイルしたブロッコリーとオリーブオイルとニンニクで炒めたインゲン、ラムと一緒に焼いたポテトと共に頂きました～！

じっくり火を通した野菜とラムの肉汁で
作ったグレビーは最高❤

ポレンタで
（トウモロコシの粉）で作っているそう。

いつもながら、義母の丁寧な仕事には頭が下がります。
きれい好きだし。
大雑把な私なら、サツマイモは絶対オーブンに入れて一緒に焼いちゃうだろうし、インゲンもブロッコリーと一緒に湯がくでしょう。。。。
デザートのレモンケーキもそのままでも十分美味しいのに、砂糖と少量のバルサミコでマリネしたイチゴも一緒に








そして、明日のランチ用のコロケッタも既に用意されており、頭が下がります。　スペインのコロッケは日本のようなジャガイモのコロッケではなくクリームソースのコロッケでツナかハモンセラーノ（生ハム）かバカラオ（塩漬けしたタラを塩抜きしたもの。）が入ってます。
昨日義母が作った物はハモンセラーのとゆで卵のコロケッタ。
外はカリカリ、中はクリーミー。　美味しかった～♪





そして、昨夜もよくしゃべる義母。。。。
夫は人の話をすぐに忘れるので、毎週のように同じ話をさも初めて話すかのように話している二人が私は可笑しくてしかたありません～。。。


でも、食後「日中はともかく夜は一人だと淋しいわ。」という言葉に反省する私。。。
ご飯もついつい多く作りすぎてしまうようで、時々ランチにも来てほしい様子。
私の運転の練習もここのコミュニテｲーでして、ランチしていけばいいのにと何度も言ってたし。
はい、今週は行きます。　私もご飯作る手間省けるし❤

今日は、３０分おきに青空が広がる快晴から滝のような雨へと何度も目まぐるしくお天気が変わったコスタ・デル・ソル。

また雨が降らないうちにと夕方、少しさみしそうな義母宅を後ろ髪惹かれつつ後にしたのでした。

ようやく仮免？

今週はずっと雨が続くという天気予報でしたが、
今日は朝から雨も降っておらず、いい天気に！

午前中たまった洗濯と用事を済ませ、そのまま車の運転練習へ。
ようやくスムーズなギアチェンジ、８割がた上手く出来るようになった坂道発進。

今週から、普通に路上を走っています！
ようやく少し、ギアチェンジが楽しいと思えるようになってきました～。

でも、通りの激しい路上に駐車する時はちょっと焦ります。。。。
焦るとエンストするし。。。

うっかりすると、ギアチェンジを忘れたりするので自信を持って一人で出かけられるようになるには
もう少しかな。。。。

ともあれ、この年になって何かが進歩するのは嬉しい事です。
子供を乗せて走った所、「ママ、上手になったね！」と拍手をもらいました～。笑
後は、スペイン語をもう少し頑張ろう！！


練習も兼ねて今日は家から車で１５分ほどの所にあるBar/Restauratの
Menu del Dia（日替わり定食みたいなもの）を食べに。
Menu del Dia はパン、サラダかスープ、メインに魚か肉、デザートかコーヒー、飲み物（ビール、ワインでもＯＫ！）が付いて、この辺りだと８～１０ユーロ。　　かなり安いです。

何度か行っているこのお店は、シンプルなホッとするような家庭料理が食べられる場所です。

この日私が頼んだのは、スープと肉料理とデザート。

スープは鶏の出汁。中にひよこ豆と鶏肉、野菜、刻んだゆで卵、ハムが
入っています。　優しいお味です。

パセリくらい散らしたら美味しそうなのに。笑

メインは豚肉のガーリックソース煮。

付け合せはもちろん、フライドポテト。
私はヴィネガーと塩で頂くのが好きです。

見栄えは地味ですが、美味しいです♪　笑

デザートは焼きリンゴ。
ちょっと苦手なシナモンは刺さっているだけだったので
美味しく頂きました♪



車の話が結局またもや食べ物の話に。。。笑










兎にも角にも、早くギアとクラッチに慣れ、音楽を聴く余裕を持ちたいものです。

今日の晩ご飯

今日も雨のコスタ・デル・ソル。
ちょっとの雨でなくかなり大荒れ。
こんな天気があと数日は続くそう。。。。


最近まで知らなかった、低気圧のアレルギー。
雨の日になると花粉症のような症状が出るので
「家にいて、花粉も飛んでないこんな天気になぜ？？」と
いつも不思議に思っていた所、気圧のせいでそんな症状が出るそう。
（低気圧のせいで自律神経の働きが狂い、副交感神経が優位になって症状が出るとか。。）

なので、こんな天気が続くのは本当に嫌！

でも、ここ数日温かい東京で飛んでいる大量の花粉の事を思うとましなので我慢しよう！


今日、息子が帰宅するなり「キング・ヘンリーはスペインの王妃と別れたんだよ。」と英語で言うでは
ないですか！
「Divorceってどういう意味か分かってるの？」と聞くと「別れる事でしょ？」って。
そんな言葉知ってる事にビックリしました～！

おまけに、「ママ、パパとDivorceしないでね。」と言われました。

はい、頑張ります。。。

ミルクの香りと味がして
美味しかった～。

さて、話を戻して、今日の晩ご飯はサラダと鶏肉のオリーブ煮と
ガーリックパンとマッシュドポテトとチーズを頂きました。


鶏肉のオリーブ煮は先週のカレーの作り方と途中まで一緒。

白ワインと水を半々にヒタヒタになるくらいまで入れ、野菜かチキンの
ストックキューブ（私は茅乃舎の野菜だしを使いました～。）、
あらみじんに切ったオリーブ、ベイリーフを入れて３０～１時間ほど
煮込んで塩コショウで味を調えれば出来上がり。

とろみが欲しければ、水溶き片栗粉かブールマニエ（室温に戻したバターと小麦粉を１：１の割合で混ぜ合わせたもの）で。

これは確か、キハチのレシピだったと思います。
１０年以上前に買った本に載っていたはず。　なので、ちゃんとあってるかわかりませんが
美味しいので良しとします。笑
今度、倉庫に行ったら探そう。

今日は鶏肉にまぶしておいた小麦粉がいい感じに溶けてとろみをつけなくても大丈夫でした～。

バターライスと一緒でも美味❤

今日は、鶏肉を煮込みながらガーリックバターと焼き肉のタレを作りました。
（すごい取り合わせ。。。でも、まとめて出来る事をしておきたくて！）

ガーリックバターはたくさん作り、２/３はアルミホイルに包んで棒状にして冷凍。　
残りは冷蔵庫に。　　料理にも使えて便利。
室温に戻したバターににんにくのみじん切り、パセリのみじん切り、塩を入れて混ぜ合わせるだけ。

これとオリーブオイルとで薄く切ったマッシュルームを炒めると美味❤

焼き肉のタレはこの辺りのスーパーで売ってないから、作ってみる事に。
ネットで色々なレシピを見て適当にアレンジ。
これが以外にも簡単で、美味しい！

その他、冷凍パセリを作ったり、気分はちゃんとした主婦。笑

タレは一晩以上置くと美味しいらしいので今から楽しみです♪

今日の晩ご飯

今週は雨ばかりのコスタ・デル・ソル。

今までも雨の日があったものの、ちょうど出かけるときにはやんだりして
運よく傘がいる事がなかったのですが、昨日今日と朝かなりの雨で、子供達
車が学校に着くなりダッシュ！が２日も続いたので、傘を買う事に。。。。
倉庫にある東京からの荷物の中にあるんですがね～。。。

学校終了後そのまま買い物に行って帰宅が遅くなったので
今日は（今日も？！）簡単ごはん。

娘が「スモークサーモン食べたい！」というので前菜に。

しかし、デｲルを買うのを忘れた～！！
マヨネーズと牛乳、レモン汁、ここに本当はデｲルを混ぜたかったのですが。。。
モヒート用のミントはしっかり買っているのに。。。↓




あとは、パスタ。

アンチョビとガーリックで炒めた、ズッキーニとキャベツ、ベーコンで。

まずまず美味しくできました♪