箱入り息子！？

近頃雨の多い、コスタ・デル・ソル。
家の中の湿度が気になるので、除湿器を購入。

その箱がいたくお気に入りの７歳児。

早速穴をあけて。。。。

箱の中から、宿題の音読中。

今朝も起きたら、箱に入ってドラえもん視聴中。

誰もいないのにと思ったらいた！笑

Saturday Night

義父が日本の長期出張に行って早３週間。（今日からベトナム、中国出張らしい。）


週末は義母宅、うちと隔週でそれぞれの家に泊まる事が習慣になりました。
先週は義母が来たので、今週は義母宅へ。
義母宅への往復は私が運転をして行きました～！

夫の両親は昔から土曜日の夜は特別で少し飲んでリラックスして
それから、いつもよりはちょっとおしゃれにテーブルセッテｲングをして
食事を頂きます。（義父がいるとスタートが１０、１１時なんてざら！
そんな時は子供たちはもちろん先に食べさせます。）
昨夜は義父がいなかったので、子供達も一緒に９時スタート。

金曜日、デザート作って行こうと思いその旨を事電話で伝えたら、
少し前に私が義母の作ったレモンケーキを食べたいと言っていた事を
覚えてくれていたらしく、「もうレモンケーキ作ったから、いいわよ～。」と言われ、
またもやお言葉に甘え手ぶらでお邪魔しました～。

到着するといつものごとくキッチンからはいい香りが！
この日のメインはラムレッグでした。

ド～ンと２キロ。

白ワインと水、野菜をまわりに置いてソースを何度かかけながらじっくり焼いたこのラムレッグ、
焼きあがったらソースは野菜と一緒に漉して煮詰めて一緒に頂きます。

前菜はカクテルシュリンプ。　　　　　　

盛り付けは娘が。

マヨネーズとケチャップ、少量のレモン汁とタバスコ少々。
定番の味ですがやっぱり美味しい❤

切り分けたラムを各々のお皿に盛ります。
この日は、サツマイモを極弱火でじっくりバターで焼いた物もあったのに
義母も私も出すのを忘れてしまいました。。。

ボイルしたブロッコリーとオリーブオイルとニンニクで炒めたインゲン、ラムと一緒に焼いたポテトと共に頂きました～！

じっくり火を通した野菜とラムの肉汁で
作ったグレビーは最高❤

ポレンタで
（トウモロコシの粉）で作っているそう。

いつもながら、義母の丁寧な仕事には頭が下がります。
きれい好きだし。
大雑把な私なら、サツマイモは絶対オーブンに入れて一緒に焼いちゃうだろうし、インゲンもブロッコリーと一緒に湯がくでしょう。。。。
デザートのレモンケーキもそのままでも十分美味しいのに、砂糖と少量のバルサミコでマリネしたイチゴも一緒に








そして、明日のランチ用のコロケッタも既に用意されており、頭が下がります。　スペインのコロッケは日本のようなジャガイモのコロッケではなくクリームソースのコロッケでツナかハモンセラーノ（生ハム）かバカラオ（塩漬けしたタラを塩抜きしたもの。）が入ってます。
昨日義母が作った物はハモンセラーのとゆで卵のコロケッタ。
外はカリカリ、中はクリーミー。　美味しかった～♪





そして、昨夜もよくしゃべる義母。。。。
夫は人の話をすぐに忘れるので、毎週のように同じ話をさも初めて話すかのように話している二人が私は可笑しくてしかたありません～。。。


でも、食後「日中はともかく夜は一人だと淋しいわ。」という言葉に反省する私。。。
ご飯もついつい多く作りすぎてしまうようで、時々ランチにも来てほしい様子。
私の運転の練習もここのコミュニテｲーでして、ランチしていけばいいのにと何度も言ってたし。
はい、今週は行きます。　私もご飯作る手間省けるし❤

今日は、３０分おきに青空が広がる快晴から滝のような雨へと何度も目まぐるしくお天気が変わったコスタ・デル・ソル。

また雨が降らないうちにと夕方、少しさみしそうな義母宅を後ろ髪惹かれつつ後にしたのでした。

ようやく仮免？

今週はずっと雨が続くという天気予報でしたが、
今日は朝から雨も降っておらず、いい天気に！

午前中たまった洗濯と用事を済ませ、そのまま車の運転練習へ。
ようやくスムーズなギアチェンジ、８割がた上手く出来るようになった坂道発進。

今週から、普通に路上を走っています！
ようやく少し、ギアチェンジが楽しいと思えるようになってきました～。

でも、通りの激しい路上に駐車する時はちょっと焦ります。。。。
焦るとエンストするし。。。

うっかりすると、ギアチェンジを忘れたりするので自信を持って一人で出かけられるようになるには
もう少しかな。。。。

ともあれ、この年になって何かが進歩するのは嬉しい事です。
子供を乗せて走った所、「ママ、上手になったね！」と拍手をもらいました～。笑
後は、スペイン語をもう少し頑張ろう！！


練習も兼ねて今日は家から車で１５分ほどの所にあるBar/Restauratの
Menu del Dia（日替わり定食みたいなもの）を食べに。
Menu del Dia はパン、サラダかスープ、メインに魚か肉、デザートかコーヒー、飲み物（ビール、ワインでもＯＫ！）が付いて、この辺りだと８～１０ユーロ。　　かなり安いです。

何度か行っているこのお店は、シンプルなホッとするような家庭料理が食べられる場所です。

この日私が頼んだのは、スープと肉料理とデザート。

スープは鶏の出汁。中にひよこ豆と鶏肉、野菜、刻んだゆで卵、ハムが
入っています。　優しいお味です。

パセリくらい散らしたら美味しそうなのに。笑

メインは豚肉のガーリックソース煮。

付け合せはもちろん、フライドポテト。
私はヴィネガーと塩で頂くのが好きです。

見栄えは地味ですが、美味しいです♪　笑

デザートは焼きリンゴ。
ちょっと苦手なシナモンは刺さっているだけだったので
美味しく頂きました♪



車の話が結局またもや食べ物の話に。。。笑










兎にも角にも、早くギアとクラッチに慣れ、音楽を聴く余裕を持ちたいものです。

今日の晩ご飯

今日も雨のコスタ・デル・ソル。
ちょっとの雨でなくかなり大荒れ。
こんな天気があと数日は続くそう。。。。


最近まで知らなかった、低気圧のアレルギー。
雨の日になると花粉症のような症状が出るので
「家にいて、花粉も飛んでないこんな天気になぜ？？」と
いつも不思議に思っていた所、気圧のせいでそんな症状が出るそう。
（低気圧のせいで自律神経の働きが狂い、副交感神経が優位になって症状が出るとか。。）

なので、こんな天気が続くのは本当に嫌！

でも、ここ数日温かい東京で飛んでいる大量の花粉の事を思うとましなので我慢しよう！


今日、息子が帰宅するなり「キング・ヘンリーはスペインの王妃と別れたんだよ。」と英語で言うでは
ないですか！
「Divorceってどういう意味か分かってるの？」と聞くと「別れる事でしょ？」って。
そんな言葉知ってる事にビックリしました～！

おまけに、「ママ、パパとDivorceしないでね。」と言われました。

はい、頑張ります。。。

ミルクの香りと味がして
美味しかった～。

さて、話を戻して、今日の晩ご飯はサラダと鶏肉のオリーブ煮と
ガーリックパンとマッシュドポテトとチーズを頂きました。


鶏肉のオリーブ煮は先週のカレーの作り方と途中まで一緒。

白ワインと水を半々にヒタヒタになるくらいまで入れ、野菜かチキンの
ストックキューブ（私は茅乃舎の野菜だしを使いました～。）、
あらみじんに切ったオリーブ、ベイリーフを入れて３０～１時間ほど
煮込んで塩コショウで味を調えれば出来上がり。

とろみが欲しければ、水溶き片栗粉かブールマニエ（室温に戻したバターと小麦粉を１：１の割合で混ぜ合わせたもの）で。

これは確か、キハチのレシピだったと思います。
１０年以上前に買った本に載っていたはず。　なので、ちゃんとあってるかわかりませんが
美味しいので良しとします。笑
今度、倉庫に行ったら探そう。

今日は鶏肉にまぶしておいた小麦粉がいい感じに溶けてとろみをつけなくても大丈夫でした～。

バターライスと一緒でも美味❤

今日は、鶏肉を煮込みながらガーリックバターと焼き肉のタレを作りました。
（すごい取り合わせ。。。でも、まとめて出来る事をしておきたくて！）

ガーリックバターはたくさん作り、２/３はアルミホイルに包んで棒状にして冷凍。　
残りは冷蔵庫に。　　料理にも使えて便利。
室温に戻したバターににんにくのみじん切り、パセリのみじん切り、塩を入れて混ぜ合わせるだけ。

これとオリーブオイルとで薄く切ったマッシュルームを炒めると美味❤

焼き肉のタレはこの辺りのスーパーで売ってないから、作ってみる事に。
ネットで色々なレシピを見て適当にアレンジ。
これが以外にも簡単で、美味しい！

その他、冷凍パセリを作ったり、気分はちゃんとした主婦。笑

タレは一晩以上置くと美味しいらしいので今から楽しみです♪

今日の晩ご飯

今週は雨ばかりのコスタ・デル・ソル。

今までも雨の日があったものの、ちょうど出かけるときにはやんだりして
運よく傘がいる事がなかったのですが、昨日今日と朝かなりの雨で、子供達
車が学校に着くなりダッシュ！が２日も続いたので、傘を買う事に。。。。
倉庫にある東京からの荷物の中にあるんですがね～。。。

学校終了後そのまま買い物に行って帰宅が遅くなったので
今日は（今日も？！）簡単ごはん。

娘が「スモークサーモン食べたい！」というので前菜に。

しかし、デｲルを買うのを忘れた～！！
マヨネーズと牛乳、レモン汁、ここに本当はデｲルを混ぜたかったのですが。。。
モヒート用のミントはしっかり買っているのに。。。↓




あとは、パスタ。

アンチョビとガーリックで炒めた、ズッキーニとキャベツ、ベーコンで。

まずまず美味しくできました♪

オリーブオイル

オリーブ収穫率世界一のスペイン。

もちろん、スーパーに行くとそのセレクションには驚くばかり。

どれにしようか迷う～。。。

先週、速水もこみちがスペインに行ってオリジナルのオリーブオイルをプロデユースした模様がテレビで放送されたらしく、そこから私の事を思い出してくれた何人かの友達から連絡が来ました～！　嬉しい♪

そのオリーブオイル、一本５２５０円 /４５０ｇだとか。　　高い～！！

そんなこともあり、よく行くスーパーで一番高いオリーブオイルがいくらなのか気になり見てみることに。

あまりじっくり見る時間がなくてさっと見た所では３４ユーロが一番高かったです。

でも、ちゃんと箱に入っていて高級そう。。。
２本ほど入っている感じ。

もうすぐなくなる～。

ちなみに今私が使っているオリーブオイルはこれ。

お値段５ユーロほど。

ボトルも味もお気に入り。

でも、次は違う物を試す予定！






その、もこみちプロデﾕースのオリーブオイルのお味は、「フルーティーで優しい甘みのある味わい、だけどどこかピリッと刺激的。まるで女性が思い描く恋愛のような」　だそう。。。。

う～ん、女性が思い描く恋愛のようなオリーブオイル。　どんな味か気になりますね。笑

お友達が購入したそうなのでその報告を待ちたいと思います♪

昨日の晩ご飯

昨日はパクチーの気分で生春巻きとチキンサテに。
このメニューだとパクチーも残さず一束使えます。

パクチーはここ２、３年くらいで急に好きになったハーブ。
乾燥したものは大丈夫だったけど、生はどうしても好きになれませんでした。

以前はこんなものの何が美味しいのか？！と思っていたけど、このチキンサテを食べてから徐々に好きに❤

友達がＢＢＱで作ってくれたチキンサテ。
レシピを聞いてそれ以来ＢＢＱでなくても作っています。



作り方はハンバーグとあまり変わらないかな。

同時に色々やっているうちに
ちょっとばかし焼きすぎた～。。

ラムか鶏のひき肉に炒め冷ました、玉ねぎかエシャトッロ、
ニンニク、生姜を入れ、塩、こしょう、砂糖一つまみ、
ナツメグ、ターメリック、ココナッツミルク、刻んだパクチーを入れ、形を整え焼くだけ。(大体の割合はひき肉５００グラムにナツメグ小さじ１/４、ターメリック小さじ１/２、ココナッツミルク５０cc、パクチーは好みの量）
レシピには赤唐辛子も入ってますが子供も食べるので入れませんでした。

ＢＢＱの時は割り箸に刺して。
昨日はフライパンだったので串は刺さずに。


生春巻きは、シンプルにボイルしたエビとアボカド。
（私用にはフレッシュコリアンダーを入れました！）
スイート＆チリソースで頂きました♪







付け合せはクミンで炊いたご飯。
ニンニク、玉ねぎ、人参、パプリカ、ピーマンをオリーブオイルで炒め、クミンとターメリックと少量のオレガノ、塩コショウ、野菜のストックで味付けし炊きました。

生春巻きは娘の好物で写真を撮る前にテーブルに持って行かれ、食べられてしまった～。。。。
半透明の皮からエビの赤、アボカドのグリーンがきれいで写真映えしそうだったのに！！

ここ、コスタ・デル・ソルはアフリカが近いせいもありクミンを使った料理が結構あります。
クミンは大好きなので嬉しい♪