鉄分と言えば

先日も書きましたが、近頃少し貧血気味の私。

鉄分の薬を飲むのが嫌なので、意識して鉄分を取るようにしています。

改めて、食材に含まれる鉄分を調べたらやっぱり、ひじきが断トツ！

１００ｇの含有率が５５mg。

２位がきくらげの35.2g。　

けれど、いずれもこの辺りでは普通のスーパーには売ってません。
（乾燥きくらげはチャイニーズショップに売ってるかも。）

ひじきは日本からも持って来なかった～！↓

あ～、生きくらげ久しぶりに食べたいな～。
こりこりした食感が懐かしい。

３位は焼き海苔。　焼き海苔はこちらのスーパーでも売ってます。

まだ、日本から持って来た海苔があるのでつまみに薄くスライスしたエメンタールチーズやゴーダチーズなどを挟んで食べたりしてます❤（これ、大好き！）


そして、やはり鉄分と言えば「レバー！」。




どう、調理しようか考えて思い出したのがこれ！


イチジクのジャムを添えて。
ピスタチオの食感が好き❤

パテ・ド・カンパーニュ。

私も以前通っていたお料理教室をされているお友達の義理のお母様のレシピです。

http://blog.livedoor.jp/evaskitchencheese8/


年末以来久しぶりに作りました♪

子供達も大好きな一品です。

ワインによ～くあいます❤


順序が逆になりましたが、スープは我が家の定番。

以前も紹介した、ソパ・デ・フィデーオ。　http://shiho-costadelsol.blogspot.com.es/2013/03/blog-post_9052.html

あとは、ガーリックパンにアボカドとスモークサーモン、エビのサラダ、マッシュルームの炒め物と何だかつまみのような晩ご飯になってしまいました。　　（私はこういうご飯が大好き～。）


近頃、スーパーや誰かのお家に植えてある琵琶の実を見かけます。
ここはもうそんな時期？！

早い季節の移り変わりを感じます。

あと、蚊も！！！
まだ、４月の半ばというのに、息子はすでに餌食になっております。

一昨日も、朝「ママ、かゆい～！」と差し出された手をよく見ると、手の甲、指と
計３か所も刺されてます！　これにはビックリ。
これは痒そう～。

蚊も、どの血が一番フレッシュなのか分かっているようです。苦笑